鳗鱼产业冲出亚洲，传统养殖遇新对手，天马科技能否改写规则？

2025年6月13日，福州国际渔业博览会上，天马科技集团带着鳗鱼全产业链产品亮相。现场有烤鳗、活鳗、鳗鱼丸等几十种产品，还有领导参观和媒体采访。这家做了九年渔博会的企业，今年展位格外热闹，活鳗缸前挤满了人。

天马科技董事长陈庆堂带着团队在展位上接待客商。他们展示了从养殖到加工的全套流程，比如养鳗鱼用的水质监控系统，还有能追溯到每条鳗鱼出生地的二维码。福建省委副书记郭宁宁看了后说，这种全产业链模式值得推广。

展区里最热闹的是烤鳗试吃区。工作人员切开一条蒲烧烤鳗，香味飘出去老远。排队的人群里有日本客商，也有本地市民。一位大妈边吃边说：“这比超市买的鳗鱼饭好吃多了。”烤鳗旁边摆着鳗鱼披萨和鳗鱼丸，都是天马新研发的产品。

天马科技的活鳗养殖区有几百条鳗鱼在透明水箱里游动。工作人员介绍，这些鳗鱼从苗种到饲料都有严格标准，生病概率比传统养殖低很多。有养殖户问：“你们一条鳗鱼成本能比别人低吗？”回答是：“现在可能不低，但规模化后会降。”

现场有个“鳗鱼文化课堂”，老师讲鳗鱼洄游知识。孩子们听得入神，有个小学生问：“鳗鱼真的能游回深海产卵吗？”老师说：“野生的会，但养殖的不用了。”旁边展台摆着《鳗鱼营养白皮书》，上面写着鳗鱼含Omega-3比三文鱼还高。

天马科技的烤鳗已经卖到七十多个国家。他们展位挂着几个国际奖项的证书，其中有个“蒙特奖金奖”是欧洲评的。有欧洲客商问：“你们怎么做到出口标准？”回答是：“每批货都做重金属检测，欧盟要求的二十多项指标全达标。”

展会最后一天，天马和二十多家企业签了合作协议。有做冷链物流的，也有开连锁餐厅的。签约现场有个细节，每份合同都附带二维码，扫码能看到合作方的信用报告。有老板说：“现在做生意得防风险。”

晚上撤展时，工作人员在整理鳗鱼标本。这些标本是给学校做科普用的。有老师预订了三十套，说要放在生物教室。标本旁边放着明年渔博会的邀请函，天马展位面积要扩大一倍。

现场有个穿校服的女孩在拍照，她妈妈说：“这孩子写观察日记，非得来拍鳗鱼。”女孩指着展板问：“鳗鱼苗是从哪里来的？”工作人员解释：“现在大部分是人工繁殖的，不用捞野生苗了。”

最后一天下午，展位来了位白发老人。他摸着活鳗缸的玻璃说：“我年轻时在海边捞鳗苗，现在看到这些新技术，真不敢认了。”说完他买了两条烤鳗，说要带回去给老伙计尝尝。

展会结束时，天马团队在收拾展品。陈庆堂指着出口数据说：“明年目标翻倍。”有个员工问：“能做到吗？”他指着满地的名片：“这些客商，就是底气。”

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