“全区科学技术奖励大会释放出高度重视、全力推进科技创新的强烈信号，有力推动全区上下持续营造尊重科学、崇尚创新的氛围，也是对广大科技工作者奋斗新时代、启航新征程的有力鞭策，让我备受鼓舞、倍感振奋。”5月5日，宁夏君星坊食品科技有限公司董事长马少斌说。
马少斌所在的企业致力于亚麻籽油产品的研发。“亚麻籽油，也叫胡麻油，含有丰富的蛋白质、膳食纤维，以及抗氧化肽、木酚素等对人体有益成分，营养价值十分突出。但一段时间里，亚麻籽榨油因为工艺落后、产品同质化严重、知名度接受度不高等原因，导致产业始终在低水平徘徊，产品很难在全国市场打开局面。”马少斌说，2017年，中国工程院院士陈君石在吴忠市成立了院士工作站，站长由江南大学食品学院教授王兴国担任，科研力量与企业亚麻籽加工平台顺利“嫁接”，接连攻克了一系列亚麻籽深加工关键性技术问题，帮助企业研发出亚麻籽油粉咀嚼片、亚麻籽酱、亚麻籽代餐品等新产品。去年，8万吨亚麻籽在君星坊的车间里被加工成食用油等产品，年销售额近3亿元。
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