清洗、挑选、切片、破碎、搅拌
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据介绍，自深度调整农业产业结构以来，我县通过“专业合作社+村（社区）集体+农户”的模式，大力发展木瓜产业，全县木瓜种植面积约4万亩，今年已有部分木瓜树开始挂果，进行采收。日前，采收的数十吨木瓜由重庆果本生物科技有限公司全部收购。
为完善产业发展链，对木瓜进行深加工，提升产品附加值，切实保障专业合作社、村集体和农户的利益，2020年，我县通过招商引资，成功引进湖北耀荣木瓜生物科技发展有限公司，在石柱成立了重庆果本生物科技有限公司。
该公司首期投资2000余万元，于今年8月破土动工，在11下旬建成了一座占地40亩的标准厂房和一条自动化生产线，生产能力可达到每年加工木瓜1万吨，完全能满足我县木瓜丰产期的加工需求。
据了解，为不断优化木瓜产业结构，打造多样化的木瓜产品，推动我县木瓜产业向专业化、高端化方向发展，该公司在湖北耀荣木瓜生物科技发展有限公司帮助下，通过“五步发酵法”等先进生产技术，前期已研发出木瓜果饮、果酒、果醋、酵素、精油等系列康养产品，并注册了“原力源”木瓜酵素饮料商标，通过湖北耀荣木瓜生物科技发展有限公司代加工，目前“原力源”木瓜酵素饮料已成功推向了市场，成为我县的一大特色产品。
“木瓜产业基地在村上发展起来了，加工企业也在工业园区建好了，种植的木瓜以后不愁卖不出去了。现在，我们发展木瓜产业的信心更大、劲头更足了……”家住南宾街道城北社区凤凰组的村民们获悉木瓜生产线建成投产，喜悦之情溢于言表。
“小木瓜成就大产业。”重庆果本生物科技有限公司相关负责人表示，该公司秉承“诚信、创新、合作、共赢”的发展理念，将紧锣密鼓地推进二期工程建设，建立罐装、发酵、木瓜酒、木瓜醋等生产车间，大力研发果饮、果酒、果醋等系列产品，同时，积极搭载淘宝、京东等电商平台，逐步完善产业体系、生产体系、经营体系，将产品销往全国各地，进一步发展壮大木瓜产业，让木瓜变成“金瓜”，托起广大群众的致富梦。
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