烟雾传感器是一种能够探测到环境中是否有烟雾和烟雾浓度的传感器，可以分为气敏式烟雾传感器、离子式烟雾传感器和光电式烟雾传感器三大类。
气敏式烟雾传感器是气体传感器的一种，它将气体种类及其与浓度有关的信息转换成电信号，根据这些电信号的强弱就可以获得与待测气体在环境中的存在情况有关的信息，从而可以进行检测、监控、报警；还可以通过接口电路与计算机组成自动检测、控制和报警系统。
气敏式烟雾传感器的典型型号有MQ-2气体传感器。
MQ-2气体烟雾传感器对液化气、丙烷、氢气的灵敏度高，对天然气和其它可燃蒸气的检测也很理想。这种气体传感器可检测多种可燃性气体，是一款适合多种应用的低成本烟雾传感器。在家庭用气体泄漏报警器、工业用可燃烟雾气体报警器、便携式烟雾气体检测器中应用广泛。
光电烟雾报警器内有一个光学迷宫，安装有红外对管，无烟时红外接收管收不到红外发射管发出的红外光，当烟尘进入光学迷宫时，通过折射、反射，接收管接收到红外光，智能报警电路判断是否超过阈值，如果超过发出警报。
这种传感器内部构造(探测腔)设置了光学传感器(发射光源和光电接收器)，烟雾进入探测腔会阻挡光的发射而产生散射，光电接收器会接收到由于光的散射而产生变化的信号，继而产生电流信号的改变。
光电式烟雾传感器对稍大的烟雾粒子的感应较灵敏，对灰烟、黑烟响应差些。由于闷烧的时候，空气中稍大的烟雾粒子会多一些，因此用光电式烟雾传感器较为适合。
火灾烟雾是由气、液、固体微粒群组成的混合物，具有体积、质量、温度、电荷等物理特性。离子型烟雾传感器是通过相当于烟敏电阻的电离室引起的电压变化来感知烟雾粒子的微电流变化装置。当烟雾粒子进入电离室，改变了电离室空气的电离状态，从而宏观表现为电离室的等效电阻增加引起电离室两端的电压增大，由此来确定空气中的烟雾状况。
离子烟雾传感器对微小的烟雾粒子的感应要灵敏一些，对各种烟能均衡响应。离子探测器适用于开放性火灾的探测，当发生熊熊大火时，空气中烟雾的微小粒子较多，这时离子式烟雾传感器就比较适合了。
在火灾烟雾探测领域，气体传感器和传统火灾探测器相结合的技术已日趋成熟，在商场、住宅、宾馆、仓库、机房、汽车等火灾场景中广泛应用。
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